Bothok Ikan Patin

Details

Description

DiahDidi.Com - Siang,

Hari ini suami request olahan Ikan...jadi aku masak Bothok Ikan Patin.

Pengennya sich bikin bothok Ikan Patin ala warung terkenal di Sragen, yang langsung bungkus bumbu dan ikan dari mentah, jadi hasilnya nanti sedikit berkuah seger...karena kaldu ikan akan keluar waktu di kukus.

Tapi..waktu nyiapin bahan..lha kok cari2 daun pisang yang aku beli di pasar tadi nggak ada.. mungkin jatuh di jalan dari cantelan motor..ya udah..metik pucuk daun pisang di belakang yang masih kuncup kecil 😅🤣 Jadi maaf proses membungkus dan mengukus tak cut...tidak aku syut.. karena bentuk tumnya yang pakai daun kecil2, sambung menyambung..yang penting mateng dech soalnya semua bahan udah siap 🤭🤣 Jadi agar tidak berkuah banyak, aku bikin versi bothoknya yang ikan sama bumbu di tumis, jadi hasilnya nggak berkuah..biar nggak mbleber2, karena bungkus daunnya terbatas... sekalian coba versi ini.... kalau versi semua bahan dari mentah.. langsung kukus..udah aku post di webku ya.

Kalau dari rasa, semua enak..tapi kalau aku lebih suka yang langsung kukus...bumbu dan ikan mentahan..lebih berkuah dan segar bothoknya.

Monggo di coba mana yang sesuai selera ya teman2 😘😘
Oh ya..pas numis bumbu aku tidak pakai minyak, karena pas ngalusin bumbu2 pakai Chopper aku tambah sedikit minyak.

Aku pakai Chopper Mitochiba CH 100, cepet banget ngalusin bumbu2 gini.