CARA BENAR UNGKEP AYAM ‼️

Details

Description

[ AYAM UNGKEP ]
.
Dulu uda pernah bikin ayam ungkep dan hasil nya belum memuaskan. Ayam nya over-cooked lah atau ayam nya nggak gurih sampai kedalam daging. Setelah aku riset dan trial, ternyata ini lah cara yang bener. Ayam nya diungkep seperti biasa, cukup sampai air mendidih dan menyusut. Trus kalau emang ayam nya sudah matang, jangan lanjut di ungkep lagi, karena akan overcook, dan biasa nya daging ayam nya akan terlepas dari tulang nya jadi bentuk nggak bagus. Untuk air ungkepan harus asin banget ya, tujuannya biar lebih asin nya pas ke daging ayam nya. Nah habis diungkep, masukin ayam ke plastik, tuang sedikit air ungkepan, dan diamkan di chiller semalaman baru goreng ayam nya. Nah kalian catat aja resep di bawah 🍗🍗🍗🍗🍗🍗
.
10 siung Bawang Putih
10 siung Bawang Merah
6 butir Kemiri
4 cm Lengkuas
4 cm Jahe
4 cm Kunyit
2 sdm Ketumbar
2 sdm Garam
1 sdm Kaldu Bubuk
1 sdm Gula Pasir
1 sdt Micin
65ml Santan Instan
Air (secukupnya)
3 batang Serai (geprek)
5 lembar Daun Salam
5 lembar Daun Jeruk
2 kg Ayam
.
Chopper CH200 by @mitochiba.id ⚡️
- Serba Guna Untuk Daging & Buah
- Triple Blade / 2 Speed
- Capacity 700ml/2L
- 300 Watt
.
#ayamungkep #mitochiba #CH200