Enak & Renyah, Cara Mudah Membuat Kentang Goreng #food #kuliner #masak #jajanan #tutorial

Details

Description

Resep Kentang Goreng Homemade yang Renyah, Gurih, dan Bikin Nagih

Lagi pengin bikin camilan enak tapi simpel? Cobain deh resep kentang goreng homemade ini. Rasanya nggak kalah sama yang dijual di restoran, malah bisa lebih enak karena kita bisa atur sendiri bumbunya. Yuk, langsung aja kita bikin!

Bahan-bahan:

3–4 buah kentang ukuran besar (kupas, iris memanjang seperti stik)

Air panas secukupnya

1 sdt garam

1 siung bawang putih (opsional, geprek atau iris tipis)

3 sdm tepung maizena

Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat:

Persiapan Kentang
Kupas kentang, lalu iris memanjang seperti bentuk kentang goreng. Usahakan ketebalannya merata supaya matangnya bareng.

Rendam dengan Air Panas
Dalam wadah, tuangkan air panas, lalu tambahkan 1 sendok teh garam dan bawang (jika suka). Masukkan kentang, rendam selama 5 menit agar tekstur kentangnya lebih renyah saat digoreng.

Bilas dan Tiriskan
Setelah direndam, angkat kentang, bilas dengan air bersih, lalu tiriskan hingga airnya hilang.

Baluri Maizena
Taburi kentang dengan tepung maizena dan aduk rata. Pastikan semua permukaan kentang terlapisi tipis merata—ini yang bikin hasil akhirnya crispy banget!

Goreng Kentang
Panaskan minyak dalam wajan. Setelah panas, masukkan kentang perlahan. Jangan buru-buru dibalik, biarkan dulu sampai bagian bawahnya kering agar tidak hancur.

Balik Pelan-pelan
Kalau bagian bawahnya sudah mulai mengeras dan berwarna keemasan, balik kentang perlahan supaya matangnya merata.

Goreng Sampai Matang
Lanjutkan menggoreng hingga kentang berwarna kuning keemasan dan teksturnya terlihat renyah.

Sajikan
Angkat dan tiriskan kentang dari minyak. Sajikan hangat sebagai camilan atau pendamping lauk. Bisa juga ditambah saus sambal, mayones, atau keju parut sesuai selera.


Tips Tambahan:

Mau lebih gurih? Taburi sedikit kaldu bubuk setelah digoreng.

Untuk hasil lebih kriuk, bisa goreng dua kali: goreng sebentar dulu, diamkan, lalu goreng lagi sampai cokelat keemasan.

Hasil Akhir:
Kentang gorengnya renyah di luar, empuk di dalam, dan rasanya gurih bikin nagih! Cocok buat cemilan sore, teman nonton, atau bekal anak. Coba deh, dijamin satu piring nggak akan cukup!

Selamat mencoba! 🥔✨

Sumber Referensi: Chinese Food Recipes