Ilmu mahal untuk JUALAN dikasih gratis, Ayam bakar kalasan empuk sampe ketulang

Details

Description

Ilmu mahal untuk JUALAN dikasih gratis, Ayam bakar kalasan empuk sampe ketulang

Resep Ayam Kalasan
( Versi pedagang)

- Ayam utuh 10 ekor
- Bawang merah 250 gr
- Bawang putih 150 gr
- Kunyit 2 batang
- Jahe 4 ruas (70 gr)
- Kemiri 20 butir
- Ketumbar 1 sdm
- Lada 1 sdt
- Gula merah 3 blok
- Garam 5 sdm
- Kaldu bubuk 6 sdm
- Kecap manis 300 ml
- Air 9 liter

Tambahan
- Lengkuas 2 batang
- Sereh 7 batang
- Daun salam 10 lembar
- Daun jeruk 10 lembar

Sambel
- Cabe merah keriting 500 gr
- Cabe rawit merah 20 buah
- Tomat 3 buah
- Bawang merah 20 siung
- Bawang putih 10 siung
- Terasi 1 buah
- Garam 1 sdt
- Kaldu bubuk 1,5 sdt
- Gula pasir 1/2 sdt

Alat yang digunakan by SUPRA
- Wok 75cm Wajan besar berukuran 75cm dengan material alumunium yang sangat tebal, sangat cocok dipakai untuk memasak dalam jumlah porsi yang banyak apalagi untuk yang memiliki usaha catering ini akan sangat pas digunakan.
- Tutup Wok 75cm
terbuat dari material stainless steel berkualitas dan tebal akan membuat masakan cepat matang.
bagi yg minat wok besar dan tutupnya silahkan dm ke @pancisupra