Kue Ubi Ungu Gulung Manis Lembut buat Hidangan Acara #cake #makanan #food

Details

Description

Resep Kue Ubi Ungu Gulung

✅Bahan-bahan:
- 200 gram ubi ungu, iris tipis
- 2 butir telur
- 60 ml susu cair
- 30 gram tepung terigu
- Minyak secukupnya untuk olesan loyang

✅Cara Memasak:

1. **Kukus Ubi Ungu**:
- Kukus irisan ubi ungu selama 15 menit hingga empuk. Setelah matang, angkat dan haluskan hingga teksturnya lembut.

2. **Persiapan Kulit Luar**:
- Campur telur, susu cair, dan tepung terigu dalam mangkuk. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna tanpa gumpalan.

3. **Masak Kulit Luar**:
- Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak agar adonan tidak lengket.
- Tuang adonan telur, susu, dan tepung ke loyang. Ratakan ke semua sisi loyang, kemudian kukus selama beberapa menit hingga matang.

4. **Buat Lapisan Isi**:
- Setelah kulit telur matang, angkat dari kukusan dan letakkan di atas permukaan yang datar.
- Ambil ubi ungu yang sudah dihaluskan, kemudian ratakan di atas kulit telur yang sudah matang.

5. **Gulung dan Potong**:
- Gulung kulit telur yang sudah dilapisi ubi ungu selagi masih hangat agar tidak mudah retak.
- Potong-potong sesuai selera untuk disajikan.

✅Tips:
- Gunakan ubi ungu yang benar-benar matang untuk memastikan tekstur halus dan rasa manis yang maksimal.
- Pastikan adonan kulit telur matang sempurna namun tetap lembut agar mudah digulung.
- Jika kesulitan saat menggulung, lakukan selagi adonan masih hangat agar lebih lentur.

Kue ubi ungu gulung ini manis, lembut, dan sangat cocok untuk cemilan sore atau hidangan di acara spesial di rumah.

Referensi: Chinese Food