Mangkuak Sayak Khas Minang

Details

Description

#mangkuakpadang #traditionalfood #delicious
Cara membuat mangkuak SAYAK / MANGKUAK BADETA | MANGKUAK BAKAPALO 🥰

Jangan tanya bagaimana rasanya kue tradisional khas Minang yang satu ini. Sekali mencoba dijamin langung jatuh hati, yaitu kue mangkuak sayak.

“Kue mangkuak sayak” dari namanya saja sudah khas Ranah Minang. Dinamakan kue “mangkuak” atau mangkok, karena cetakannya seperti mangkok. Dan kata “sayak” artinya dalam bahasa Minang batok kelapa atau tempurung dalam bahasa Indonesia.

Jadi kue mangkuak sayak, kue berbentuk mangkok dalam tempurung. Tempurung ini berfungsi sebagai wadah sekaligus cetakan kue.

MAKANAN LEGENDARIS MINANGKABAU
Resep Mangkuak Sayak /Mangkuak Bakapalo/ Mangkuak Badeta
Bahan
150 gram tepung beras putih @RoseKuliner
50 gram tepung terigu
120 gram tape singkong
140 gram gula merah
250 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt ragi instan

bahan putih
350 ml santan (130 ml santan @RoseKuliner + air)
50 gram tepung beras
sejumput garam