Serabi Kuah Tuhe Aceh || Kolak Pisang Aceh

Details

Description

Serabi adalah makanan yang berasal dari tanah jawa Sunda. Serabi umumnya disajikan dengan gula merah dan santan. Tetapi, sekarang banyak sekali yang mengembangkan serabimenjadi makanan aneka rasa. Serabi bisa dihidangkan dengan aneka pilihan topping seperti mayonais, ayam, daging, cokelat, dan lain-lain. dan kali ini kita akn membuat serabi kuah tuhe atau yang biasa disebut kolak pisang Aceh. ini adalah beberapa bahan yang digunakan untuk membuat serabi kuah tuhe :
5 gelas santan untuk adonan serabi
1500 ml santan untuk kuah tuhe
6 sdm gula pasir untuk adonan serabi
10 sdm gula pasir untuk kuah tuhe
1 sdm garam
700 gr tepung terigu
3 butir telur
1 sdm backing soda
sari pandan secukupnya
2 lembar daun pandan
1 btg gula merah
cara membuat serabi kuah tuhe aceh
1. Masak 5 gelas duralex santan tambahkan 6 sdm gula pasir, 1 sdm garam. aduk sampai mendidih. diamkan hingga benar2 dingin.
2. setelah santannya dingin, tambahkan 700 gr tepung terigu, 3 butir telur, 1 sdm backing soda eceran agar serabi yang dihasilkan sempurna. dan tambahkan sari pandan secukupnya. Kemudian mixer sehingga semua adonan tercampur merata.
3. Kemudian adonan serabi diamkan selama 2 jam.
4. Selanjutnya masak 1500 ml santan atau sesuaikan dengan stok yang ada tambahkan 1 lembar daun pandan, 1 sdm garam, 1 batang gula merah yang sudah dicairkan atau gula pasir.
5. setelah mendidih tambahkan nangka y dipotong2 kecil, pisang raja yang dipotong2 kecil, 3 centong gula pasir atau sesui keinginan. aduk sampai mendidih, kemudian angkat dan sisihkan.
6. Selanjutnya cetak adonan serabi dengan meggunakan cetakan khusus serabi.
7. panggang serabi sampai matang, kmudian angkat dan sajikan dan dipadukan dengan kuah tuhe aceh tau kolak pisang aceh.
selamat mencoba, semoga bermanfaat.

#serabi #kuahserabi #serabikeju #serabikuahtuheaceh #serabiindonesia #serabikuahkanji #serabikuahkinca #serabikincagulamerah #serabikampung #caramudahbuatserabi #Serabimodern #serabikuah